A menudo medimos un restaurante por el producto que saca. Es cierto que es importante, muy importante; pero no lo es todo. Cuanto mayor me hago, más importancia le doy al equipo humano que hay detrás. "Casamar" es un restaurante de merecidísima estrella Michelin ubicado en un emplazamiento, sencillamente, ideal; pero lo ...

Restaurante emblemático de Gruyères que es de visita obligada. Nadie puede irse del pueblo sin degustar una comida aquí. Aunque soy consciente de que es un poco turístico, os aseguro que la experiencia se tiene que vivir. El pueblo de Gruyères es pequeño; sólo tiene una calle con una plaza que es donde ...

Nunca olvidaré cómo se le humedecieron los ojos a Jordi cuando, hablando de comida, me mencionó a su abuela. Me fascinó su sensibilidad; sensibilidad que fue apareciendo, durante toda la noche, reflejada en cada uno de sus platos. El comedor es minimalista. Cero complicaciones. Una pared con diferentes tonalidades y la& ...

Si tenéis la oportunidad de ir al Congost de Mont-rebei, que es uno de los destinos más maravillosos que tiene Cataluña, recomiendo que os alojéis en el "Hotel Terradets" de Cellers. Su ubicación es perfecta: está cerca del Congost y las habitaciones tienen unas vistas de infarto. En uno de los edificios del hotel se ...