És molt difícil transmetre en un post el que vaig sentir durant la meva primera visita a "Ca la Quica". Ho resumiré ràpid: és un dels meus top-5. Dit...
És molt difícil transmetre en un post el que vaig sentir durant la meva primera visita a "Ca la Quica". Ho resumiré ràpid: és un dels meus top-5. Dit...
...habitacles que varen ser serveis de la colònia obrera: la biblioteca, l'escola, les dutxes comunitàries, la sucursal de Caixa Manresa, la peixateria i el safareig dels vius i dels...
...fresc. Fi. Amanida d'espinacs tendres i torta del casar amb pipes - Plat que repetiria. El formatge és fort, però l'aconsegueixen suavitzar amb la frescor dels tomàquets...
...un jardí impecablement mimat és on aquesta aventurera argentina ha trobat la seva llar. Li encanta el que fa i a on ho fa, i això es transpira en cadascun dels...
...noms dels plats escrits en blanc, molts vidres i llum barroca. Estèticament, potser encaixaria més a París... i és que al darrera d'aquest projecte hi ha...
...van creant per cadascun dels plats. Fascinant! Utilitzant tècniques de verdadera enginyeria fan que el maridatge no només sigui amb cava o vi. Han dissenyat un escenari per cada...
...El Toni Bru prioritza el producte de qualitat i això es nota en cadascun dels seus plats. Fa una cuina d'arrels tradicionals adaptada a avui dia. Va obrir "El Celler de l'Aspic"...
...gent que surt dels convencionalismes i s’atreveix a posar al mateix plat productes que mai havia vist junts. Olivada amb tomàquet i alfàbrega - entrant molt encertat...
...Costa i del volcà Croscat. Contiuem pel camí fins arribar al con del volcà de Santa Margarida. Per mi, és un dels més bonics i un dels més ben conservats...
...amb indicacions a cada un dels monuments que obliguen a aturar-se constantment. Una de les coses que més em va sorprendre és l'efecte del sol i dels núvols sobre el...
...amb una passió envejable, tots i cada un dels processos. Comencem la visita a les vinyes. Ocupen tretze hectàrees que gaudeixen de cert aïllament respecte altres cultius...