Busqueu un lloc acollidor en ple Priorat amb cuina delicada i on el vi hi juga un paper força protagonista? Doncs... aquest és el vostre lloc! Un passadís escalonat i bastant llarg t'endinsa cap al cor del restaurant. Colors suaus i vitrines amb caixes de vins és tot el que es pot veure de moment. […]

Descobrir "El Cine" em va reafirmar que "El Hatillo" és una de les meves zones preferides de Caracas. Al mig d'aquest municipi de cases pintades de colors estridents, just davant de la Plaza Sucre, hi ha una porta que passa desapercebuda. Senzilla i discreta. Si no es coneix, no s'hi entra. És més, m'atrev ...

És el restaurant de l'"Instituto Culinario de Caracas". Es va fundar al 2003 i, des d'aleshores, és el centre de formació de l'ofici culinari amb una visió integral. La seva filosofia es basa en la disciplina, el coneixement tècnic i entendre la gastronomia com una activitat multidisciplinària. Funciona dins de la seu ...

Quan vaig escriure sobre l'hotel "El Convent 1613" de La Fresneda vaig fer una menció especial al restaurant. Només pel fet de que estigui ubicat a una antiga església, ja s'ho mereix. Estèticament, em va semblar fascinant. Però el que més em va apassionar és veure com han respectat l'arquitectura per aconseguir un e ...