{"id":5842,"date":"2012-08-18T09:32:00","date_gmt":"2012-08-18T09:32:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kmatest.com\/?p=5842"},"modified":"2020-05-31T12:32:15","modified_gmt":"2020-05-31T12:32:15","slug":"restaurante-vulcano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/2012\/08\/restaurante-vulcano\/","title":{"rendered":"Restaurante \"Vulcano\""},"content":{"rendered":"<p>Est\u00e1 ubicado en una casa en una zona muy tranquila de Sant Cugat. Si ten\u00e9is la oportunidad, id de noche. La iluminaci\u00f3n del jard\u00edn junto con la imponente y moderna casa me caus\u00f3 una impresi\u00f3n fant\u00e1stica&nbsp;s\u00f3lo entrar.<\/p>\n<p>Fuera hay una agradable terraza que transmite una calma sensacional. Las mesas est\u00e1n impecablemente distribuidas respetando el espacio justo entre ellas para ofrecer la intimidad que todo el mundo merece. En verano hay un chillout para disfrutar las noches de la mejor \u00e9poca del a\u00f1o.<\/p>\n<p>Dentro es otra historia. Hay dos plantas con diferentes espacios en cada una de ellas. En la planta baja, est\u00e1 el comedor con una distribuci\u00f3n que consigue transmitir una sensaci\u00f3n de amplitud bestial y tambi\u00e9n hay un reservado que es ideal para celebrar eventos privados. En el primer piso est\u00e1 \"Le Fumoir\", que es un club de fumadores que est\u00e1 en una sala aislada y donde no hay servicio de restauraci\u00f3n.<\/p>\n<p>Me encanta el dise\u00f1o y los materiales que han utilizado para la decoraci\u00f3n!<\/p>\n<p><strong>Tipo<\/strong>: cocina mediterr\u00e1nea con productos de temporada. Aparte de la carta, hay men\u00fa de mediod\u00eda los laborables.<\/p>\n<ul>\n<li>Ensalada de hinojo, lim\u00f3n y aceitunas de kalamata (con anchoa y tomate seco) - es una ensalada muy diferente. Tengo que reconocer que yo no la hubiera pedido nunca; y, en cambio, me llev\u00e9 una sorpresa muy agradable. Contraste de gustos donde el lim\u00f3n le da un punto que me gusta!<\/li>\n<li>Foie micuit con pera escalibada y cacao - es uno de los platos que est\u00e1 en la carta desde el principio. El foie est\u00e1 elaborado por ellos. Para m\u00ed, es uno de los platos estrella. Tremenda mezcla de tres productos con resultado bestial.<\/li>\n<li>Alcachofas con huevo y jam\u00f3n - sin duda, otro de los platos estrella. Plato sencillo donde se aprecia la calidad del producto que ofrecen. Aviso: este plato crea adicci\u00f3n.<\/li>\n<li>Canel\u00f3n de pollo de granja asado y bechamel suave - plato muy elegante y sabroso.<\/li>\n<li>Steak tartar con mascarpone y mostaza - es uno de los mejores steak tartar que he probado nunca. No dir\u00e9 nada m\u00e1s. Pienso que es suficiente.<\/li>\n<li>Arroz seco de pollo de corral - buen\u00edsimo!<\/li>\n<li>Tataki de at\u00fan con pak choy y soja- plato suave.<\/li>\n<li>Taco de buey wagyu con pimientos asados \u200b\u200b- es otro de los platos que est\u00e1 a la carta desde el principio y es otro de los platos estrella. Lo disfrut\u00e9 much\u00edsimo.<\/li>\n<li>Torrijas con helado de turr\u00f3n - buen\u00edsimas!<\/li>\n<\/ul>\n<p>Uno de los imprescindibles de Sant Cugat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Est\u00e1 ubicado en una casa en una zona muy tranquila de Sant Cugat. Si ten\u00e9is la oportunidad, id de noche. La iluminaci\u00f3n del jard\u00edn junto con la imponente y moderna casa me caus\u00f3 una impresi\u00f3n fant\u00e1stica&nbsp;s\u00f3lo entrar. Fuera hay una agradable terraza que transmite una calma sensacional. 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