{"id":5837,"date":"2012-09-05T05:51:00","date_gmt":"2012-09-05T05:51:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kmatest.com\/?p=5837"},"modified":"2020-05-31T12:23:42","modified_gmt":"2020-05-31T12:23:42","slug":"restaurante-indochine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/2012\/09\/restaurante-indochine\/","title":{"rendered":"Restaurante \"Indochine\""},"content":{"rendered":"<p>A pesar de las pocas fotos que tiene la publicaci\u00f3n, creedme que el restaurante es de visita obligada.<\/p>\n<p>Est\u00e1 inspirado en la pel\u00edcula \"Indochina\" y, la verdad, es que una vez est\u00e1s dentro te sientes parte de un escenario. Todo te transporta.<\/p>\n<p>Es fascinante c\u00f3mo han conseguido crear una atm\u00f3sfera de tranquilidad en medio de la bulliciosa ciudad. La entrada es impactante. Lo primero que vi (supongo que porque no me lo esperaba) era un coche antiguo de color granate y crudo. Est\u00e1 aparcado rodeado de plantas exuberantes que no consiguen ocultar su brillo. El jard\u00edn es grande y tiene diferentes ambientes alrededor de la piscina. Est\u00e1 lleno de mesas para dos personas que van combinando en funci\u00f3n de las necesidades.<\/p>\n<p>Desde la reforma, los muebles y las sombrillas son blancos y contrastan mucho con la barra del bar que es de madera oscura. Me gusta mucho la combinaci\u00f3n de terraza blanca inmaculada para comer y bar oscuro y acogedor para tomar alguna copa. Buena pareja!<\/p>\n<p>La casa es del siglo XIX y alberga el restaurante de interior. Este es otra cosa. Muy c\u00e1lido y elegante. Tradicional sin caer en cursiladas. Las cortinas, manteles, paredes y sillas son de diferentes tonalidades de marrones consiguiendo un ambiente equilibrado. El piano, en una esquina, le da el punto de romanticismo que encaja perfecto con el entorno.<\/p>\n<p>Si vais en plena temporada de verano, recomiendo reservar mesa dentro pues hay aire acondicionado. El calor es muy fuerte y resulta dif\u00edcil de soportar.<\/p>\n<p>El servicio es sensacional. Muy serviciales, sin caer en estridencias innecesarias.<\/p>\n<p>Como curiosidad, un camarero me explic\u00f3 que los clientes pueden distinguir el olor y el sabor de comidas \u00fanicas que s\u00f3lo se pueden encontrar en el restaurante \"Indochine\".<\/p>\n<p><strong>Tipo<\/strong>: hace m\u00e1s de 20 a\u00f1os que ofrecen cocina vietnamita tradicional.<\/p>\n<ul>\n<li>Sopa de cangrejo - caldo de pollo con carne de cangrejo, zanahoria, semillas de loto y esp\u00e1rragos. Me pareci\u00f3 deliciosa y eso que est\u00e1bamos a m\u00e1s de 40\u00ba!<\/li>\n<li>Ternera con salsa dulce - wok de ternera frita con cebolla y salsa de ostras. Plato gustos\u00edsimo con un contraste impactante. Me parece que fue la primera vez que com\u00ed carne con salsa de ostras.<\/li>\n<li>Espinacas - espinacas fritas al wok con ajo. Plato sencillo.<\/li>\n<li>Pescado al vapor con soja- pescado cocinado al vapor con jengibre, cebolla tierna, zanahoria, cilantro y setas chinas.<\/li>\n<li>Arroz frito en hojas de loto - cocinado al vapor con leche de coco y cebolleta y pasado por la plancha con hoja de loto. Muy sabroso.<\/li>\n<li>Fruta fresca.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Todo est\u00e1 buen\u00edsimo. Cocina sana y sin complicaciones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A pesar de las pocas fotos que tiene la publicaci\u00f3n, creedme que el restaurante es de visita obligada. Est\u00e1 inspirado en la pel\u00edcula \"Indochina\" y, la verdad, es que una vez est\u00e1s dentro te sientes parte de un escenario. Todo te transporta. 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