{"id":5488,"date":"2013-11-27T16:11:56","date_gmt":"2013-11-27T16:11:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kmatest.com\/?p=5488"},"modified":"2020-05-30T08:26:28","modified_gmt":"2020-05-30T08:26:28","slug":"restaurante-el-sortidor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/2013\/11\/restaurante-el-sortidor\/","title":{"rendered":"Restaurante \"El Sortidor\""},"content":{"rendered":"<p>No se puede hablar de Poble-Sec de Barcelona sin dedicar unos minutos a este m\u00edtico establecimiento. Es un cl\u00e1sico no s\u00f3lo del barrio; sino, incluso, de la ciudad. Ha dado servicio, ininterrumpidamente, desde 1908. Y eso, hoy en d\u00eda, tiene mucho m\u00e9rito.<\/p>\n<p>La historia del local comenz\u00f3 muchos a\u00f1os atr\u00e1s. Cuando no hab\u00eda neveras en las casas, los vecinos iban al \"Sortidor\" a buscar hielo. M\u00e1s tarde se convirti\u00f3 en un bar donde serv\u00edan el vermut con las anchoas. Fue tan frecuentado que, durante unos cuarenta a\u00f1os, fue el punto de encuentro de muchos vecinos del Poble-Sec.<\/p>\n<p>La historia se respira en cada uno de los rincones del local. Fuera, desde la plaza, las puertas verdes modernistas y originales de la \u00e9poca con los vitrales de colores, ya llaman la atenci\u00f3n. Se ve que es un espacio diferente con un car\u00e1cter aut\u00e9ntico. Dentro, la barra de color verde, las mesas de m\u00e1rmol, la gigante pizarra con la carta de vinos, el suelo de madera y las neveras antiguas le dan un aire sensacional. Tiene una peque\u00f1a terraza en la plaza.<\/p>\n<p><strong>Tipo<\/strong>: cocina mediterr\u00e1nea.<\/p>\n<ul>\n<li>Tacos de salm\u00f3n marinado con r\u00facula - delicioso. Se me hace la boca agua cuando recuerdo este plato.<\/li>\n<li>Timbal de pollo con verduras crujientes al vapor y vinagreta de mostaza y miel - ensalada que marca la diferencia.<\/li>\n<li>Tataki de at\u00fan con hinojo marinado - delicioso.<\/li>\n<li>Panzerotti de setas con aceite de trufa blanca - este es mi plato estrella. Sencillamente, para llorar de gusto. La seta y la trufa hacen una pareja perfecta.<\/li>\n<li>Croquetas artesanas de jam\u00f3n - caseras y muy gustosas.<\/li>\n<li>Lomo de bacalao confitado con tomates y ajos tiernos - tremenda la mezcla de productos. El ajo tierno le da fuerza al plato y combina a la perfecci\u00f3n con el bacalao. Buen\u00edsimo.<\/li>\n<li>El pan con chocolate - una versi\u00f3n del cl\u00e1sico pan con chocolate que com\u00edamos de peque\u00f1os. La sal gruesa es protagonista. Todos los postres son caseros.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un cl\u00e1sico que se debe conocer. Da vida al barrio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No se puede hablar de Poble-Sec de Barcelona sin dedicar unos minutos a este m\u00edtico establecimiento. Es un cl\u00e1sico no s\u00f3lo del barrio; sino, incluso, de la ciudad. Ha dado servicio, ininterrumpidamente, desde 1908. Y eso, hoy en d\u00eda, tiene mucho m\u00e9rito. La historia del local comenz\u00f3 muchos a\u00f1os atr\u00e1s. Cuando no hab\u00eda neveras en [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":30604,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[365,126],"tags":[147],"class_list":["post-5488","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-europa","category-restaurantes","tag-barcelona-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5488","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5488"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5488\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30604"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5488"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5488"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5488"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}