En 1896 Miquel Riera i Prat se instala en Vilassar de Mar e inaugura la taberna de l'Espinaler. Comenz\u00f3 con algo sencillo. Daba un vaso de vino y la famosa \"mezcla\" a la gente del pueblo. Pasados \u200b\u200bunos a\u00f1os, justo en 1907, Miguel consigui\u00f3 la licencia para poder abrir el estanco. Esto result\u00f3 un impulso relevante por el crecimiento del negocio familiar.<\/p>\n
Pero ... fue el nieto (Joan Tapias) quien, mostrando su esp\u00edritu innovador, incorpor\u00f3 un vermut de mucha calidad. Tambi\u00e9n fue \u00e9l quien ampli\u00f3 el abanico de productos para hacer el aperitivo a\u00f1adiendo conservas gallegas de primera calidad.<\/p>\n
En 1952, la mujer de Joan crea la f\u00f3rmula de la salsa Espinaler: una combinaci\u00f3n de vinagre, piment\u00f3n, pimienta negra y especias. Salsa que, a d\u00eda de hoy, es famosa en todas partes.<\/p>\n
Miquel Tapias Rold\u00f3s, bisnieto del fundador, toma el liderazgo del negocio alrededor de los a\u00f1os 70 y llega la revoluci\u00f3n definitiva: comienza la comercializaci\u00f3n de las conservas \"Espinaler\" con el mejor marisco de Galicia seleccionado personalmente por \u00e9l.<\/p>\n
Toda esta historia es la que ha hecho que l'Espinaler sea lo que es ahora: una taberna peque\u00f1a y acogedora donde se respira historia en cada rinc\u00f3n y donde se puede degustar unos aperitivos buen\u00edsimos. Su car\u00e1cter r\u00fastico me cautiv\u00f3 desde que cruc\u00e9 la puerta. La parte de dentro es encantadora.<\/p>\n
Fuera hay unos barriles con taburetes que dan a la carretera y unas mesitas que est\u00e1n en la calle peatonal. La parte de fuera no tiene demasiado encanto.<\/p>\n
Un aperitivo en l'Espinaler debe hacerse, como m\u00ednimo, una vez en la vida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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