{"id":28706,"date":"2020-02-07T16:50:11","date_gmt":"2020-02-07T16:50:11","guid":{"rendered":"https:\/\/raconets.webbambu.com\/2020\/02\/delllac\/"},"modified":"2024-10-01T05:26:17","modified_gmt":"2024-10-01T05:26:17","slug":"delllaces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/2020\/02\/delllaces\/","title":{"rendered":"Restaurante \"Del Llac\""},"content":{"rendered":"<p>Si ten\u00e9is la oportunidad de ir al <a href=\"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/2012\/01\/escapada-congost-de-mont-rebei\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Congost de Mont-rebei<\/a>, que es uno de los destinos m\u00e1s maravillosos que tiene Catalu\u00f1a, recomiendo que os aloj\u00e9is en el \"<a href=\"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/2019\/09\/terradetses\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Hotel Terradets<\/a>\" de <strong>Cellers<\/strong>. Su ubicaci\u00f3n es perfecta: est\u00e1 cerca del Congost y las habitaciones tienen unas vistas de infarto.<\/p>\n<p>En uno de los edificios del hotel se encuentra el restaurante \"<strong>Del Llac<\/strong>\" donde se puede disfrutar de los sabores del Pallars con unas vistas inmejorables al lago Terradets.<\/p>\n<p>El espacio es una sala di\u00e1fana de forma irregular. Es como una especie de tri\u00e1ngulo; donde en un lado hay pared de obra vista y en el otro cristal. Me gusta el ambiente que han creado. Es un lugar correcto, donde no hay ning\u00fan lujo pero todo est\u00e1 limpio y ordenado. Las mesas gruesas de madera tienen cierto protagonismo.<\/p>\n<p><strong>Tipo<\/strong>: cocina de mercado con ra\u00edces en la tradici\u00f3n del Pallars. Gastronom\u00eda actualizada con t\u00e9cnicas de \u00faltima generaci\u00f3n dirigida por el chef <strong>Gabriel Serra. <\/strong>Hay carta; pero yo tuve la oportunidad de probar el men\u00fa degustaci\u00f3n.<\/p>\n<ul>\n<li>Aperitivo:\n<ul>\n<li>Cremita de calabaza y avellanas tostadas - Deliciosa. La sirven en un vaso de tubo que se me hizo corto! Es muy fina. Plato elegante y muy buena elecci\u00f3n para comenzar la cena. Consiguieron que la calabaza tenga m\u00e1s fuerza que la avellana y eso me encant\u00f3. Uno de los platos estrella.<\/li>\n<li>Girella con salsa de foie y daditos de tomate confitado - La girella es un embutido t\u00edpico de la zona. Cuando me lo trajeron, no me encaj\u00f3 demasiado ver un embutido con salsa de foie. Pero cuando lo prob\u00e9, mi percepci\u00f3n cambi\u00f3. La mezcla de sabores y el punto del tomate le dan cierta originalidad al plato.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Ensalada de quesos del Pallars con vinagreta de miel del valle de Barcedana - Cuatro quesos de la comarca con una ensalada en medio. Es un plato sencillo donde se potencia el producto. Aplaudo que den a conocer la zona desde la gastronom\u00eda. Muy buenos quesos!<\/li>\n<li>Lomo de bacalao en lecho de trinxat y salsa romesco - Otro de los platos estrella. Han puesto en un solo plato tres cosas que me encantan. El bacalao estaba al punto, el trinxat buen\u00edsimo y la salsa romesco es la que lo ata todo a la perfecci\u00f3n. Muy bueno.<\/li>\n<li>Coca de meloso de ternera con salsa de frutos secos - Plato fuerte. La salsa es contundente. El meloso se deshace y es muy sabroso. La l\u00e1stima es que llegu\u00e9 demasiado llena y no pude disfrutar este plato como se merec\u00eda.<\/li>\n<li>Mouse de mango con toffe de pera de Lleida - Brutal!<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pedid mesa en la ventana e ir a cenar pronto. Las vistas al lago son fant\u00e1sticas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si ten\u00e9is la oportunidad de ir al Congost de Mont-rebei, que es uno de los destinos m\u00e1s maravillosos que tiene Catalu\u00f1a, recomiendo que os aloj\u00e9is en el \"Hotel Terradets\" de Cellers. Su ubicaci\u00f3n es perfecta: est\u00e1 cerca del Congost y las habitaciones tienen unas vistas de infarto. 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