Fijaos bien! Esta publicaci\u00f3n comienza diferente al resto de las ya publicadas.<\/p>\n
Siempre categorizo las publicaciones por la tem\u00e1tica de las mismas: restaurantes, escapadas, hoteles, etc. y lo dejo bien claro en el t\u00edtulo. En cambio, con \"Mirador Badia<\/strong>\" no he podido hacerlo. Y sab\u00e9is por qu\u00e9? Pues porque se puede considerar tanto una escapada como un restaurante. Y, si me permit\u00eds el atrevimiento, tambi\u00e9n lo pondr\u00eda dentro del caj\u00f3n de \"clases magistrales\".<\/p>\n Rub\u00e9n y Xavi<\/strong> son dos hermanos que est\u00e1n detr\u00e1s de esta iniciativa en la que ayudan a conservar el parque natural del Delta de l'Ebre<\/strong>, a la vez que lo dan a conocer. Aplaudo y aplaudir\u00e9 siempre este tipo de proyectos que s\u00f3lo pueden salir adelante con pasi\u00f3n. Ellos aman la tierra que les ha visto crecer, valoran lo que les da y quieren ense\u00f1arlo, con orgullo, al mundo.<\/p>\n Todo comienza dando una vuelta en lancha r\u00e1pida por la Bah\u00eda del Fangar<\/strong>. Es un sitio precioso y \u00fanico. A partir de ah\u00ed, cada uno elige el tipo de experiencia que quiere vivir:<\/p>\n Se sale del puerto de l'Ampolla<\/strong>, se bordea la Bah\u00eda hasta llegar a la Punta del Fangar<\/strong> y ya te adentran a las mejilloneras<\/strong>. Es cierto que el entorno es maravilloso, pero este \u00faltimo momento es m\u00e1gico. Hab\u00eda visto el Delta en repetidas ocasiones y ninguna vez me llev\u00e9 la sensaci\u00f3n de \u00e9sta. Verlo desde el mar, navegando, es otro escenario.<\/p>\n En la casita de madera que hay en medio de la Bah\u00eda, por cierto muy cuidada, es donde ellos mismos hacen las explicaciones de todo el proceso de cultivo<\/strong>. Es una clase magistral que ayuda a entender, de principio a fin, cada una de sus etapas. Y, sobre todo, ayuda a empatizar sobre la manualidad del proceso en el que las m\u00e1quinas no pueden ni intervenir. Las explicaciones son te\u00f3ricas y pr\u00e1cticas: tanto con fotos como tirando de las cuerdas para ver las ostras en su h\u00e1bitat.<\/p>\n El siguiente paso es la degustaci\u00f3n de los mejillones y las ostras. Con una copa de cava entre manos, explican c\u00f3mo identificar las ostras y diferenciarlas respecto a las ostras de otros lugares. Visita muy interesante en la provincia de Tarragona<\/a>.<\/p>\n\n