{"id":19282,"date":"2017-07-15T20:42:18","date_gmt":"2017-07-15T20:42:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kmatest.com\/?p=19282"},"modified":"2023-06-16T05:12:04","modified_gmt":"2023-06-16T05:12:04","slug":"lasal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/2017\/07\/lasal\/","title":{"rendered":"Restaurante \"La Sal\""},"content":{"rendered":"

A todo el mundo le gusta el Empord\u00e0<\/a>. Esto es obvio. Hay gente que tiene debilidad por el Alt y tambi\u00e9n los hay que est\u00e1n enamorados del Baix; pero todos le encontramos ese punto rom\u00e1ntico que nos tiene enganchados. No es casualidad que sea conocido como \"nuestra peque\u00f1a\" Toscana<\/a>.<\/p>\n

Esta admiraci\u00f3n por la comarca est\u00e1 justificada por la fant\u00e1stica naturaleza que nos ofrece; pero, si adem\u00e1s, somos capaces de encontrar rincones aut\u00e9nticos con gente encantadora pienso que podemos sentirnos unos privilegiados. Y as\u00ed es como me sent\u00ed all\u00ed.<\/p>\n

\"La Sal<\/strong>\" tiene un encanto especial. De ello, sin duda, son responsables Draulio Soares<\/strong> y Vincent Libilb\u00e9h\u00e9ty<\/strong>. Cada uno tiene su espacio. El primero es el que est\u00e1 en la sala y\/o terraza atendiendo a los clientes. Nada se le escapa. Es muy atento, pero sin estridencias (como me gusta a m\u00ed). Se hace querer. El segundo es el que domina la cocina. Quiz\u00e1 sea m\u00e1s introvertido, pero infinitamente amable. Ambos ponen coraz\u00f3n y alma en lo que hacen y esto se nota.<\/p>\n

Me encanta que est\u00e9 en Saldet<\/strong>. \u00bfOs preguntar\u00e9is por qu\u00e9, verdad? Pues porque agradezco que hayan sido capaces de encontrar un sitio en medio del Empord\u00e0<\/a> alejado de la masificaci\u00f3n y fuera de los lugares t\u00edpicos y frecuentados. Esto le da un aire diferente y especial.<\/p>\n

La mas\u00eda es del siglo XVII. La parte de dentro es mon\u00edsima. Los arcos del techo, las paredes de piedra y el suelo de madera le dan un cariz acogedor que hace que quieras entrar y no salir nunca. El exterior es maravilloso. La terraza es donde se sirven las comidas. Pocas mesas pero muy cuidadas. Algo m\u00e1s alejado de la casa, se encuentra el jard\u00edn donde los sifones hacen de luces y donde un food track es el bar.<\/p>\n

Tipo<\/strong>: cocina mediterr\u00e1nea moderna con toques internacionales y productos de proximidad. Tal y como dicen ellos: \"ofrecemos platos de hoy con sabores de toda la vida<\/em>\".<\/p>\n