{"id":18641,"date":"2017-05-20T10:10:09","date_gmt":"2017-05-20T10:10:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kmatest.com\/?p=18641"},"modified":"2023-11-01T06:46:56","modified_gmt":"2023-11-01T06:46:56","slug":"rocabar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/2017\/05\/rocabar\/","title":{"rendered":"Restaurante \"Roca Bar\" - Cerrado"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"text-align: center;\">CERRADO<\/h2>\n<p>El restaurante est\u00e1 ubicado en la planta baja del \"<strong>Hotel Omm<\/strong>\". Todos los barceloneses conocemos este hotel de 5 estrellas que est\u00e1 muy cerca del <strong>Paseo de Gracia<\/strong>; de lo que no estoy tan convencida es si somos conscientes de la doble oferta gastron\u00f3mica que hay dentro.<\/p>\n<p><strong>Los hermanos Roca<\/strong> est\u00e1n detr\u00e1s de las dos propuestas. La primera, el \"<strong>Roca Moo<\/strong>\" es un restaurante estrella Michelin dirigido por el chef <strong>Juan Pretel<\/strong> y que me atrevo a resumirlo en alta gastronom\u00eda en un ambiente elegante. La segunda, el \"<strong>Roca Bar<\/strong>\" es de la que quiero hablar hoy. Ambos espacios est\u00e1n separados por una sutil librer\u00eda.<\/p>\n<p>El espacio es muy moderno. En la entrada hay una zona de sof\u00e1s perfecta para tomar alguna bebida a cualquier hora. Un poco m\u00e1s adelante hay una chimenea que llam\u00f3 mi atenci\u00f3n. Rectangular y colocada dentro de un mueble blanco. De mi\u00e9rcoles a s\u00e1bado hay m\u00fasica en directo. Tuve la suerte de coincidir con la noche flamenca! A partir de aqu\u00ed hay una barra y el restaurante.<\/p>\n<p>Di\u00e1fano y bastante grande. Dentro de la l\u00ednea elegante, tiene un punto informal que me gust\u00f3 mucho. <strong>Clementina<\/strong> domina la sala. Est\u00e1 pendiente de todo y consigue dar un servicio casi perfecto a todos y cada uno de los clientes. Es el alma de todo. Le encanta la gastronom\u00eda y la gente. Lo disfruta y transmite esta pasi\u00f3n a los que la visitamos de vez en cuando.<\/p>\n<p><strong>Tipo<\/strong>: tapas y platillos de autor. Ofrecen propuestas tradicionales innovadas. El sello Roca est\u00e1 en muchos platos.<\/p>\n<ul>\n<li>Brioche al vapor relleno de trufa - Delicioso. Uno de los platos estrella que me cautiv\u00f3 a la primera mordida. Nadie se puede marchar del restaurante sin probarlo. Es especial. Suave y gustoso.<\/li>\n<li>Gofre de patatas bravas - Presentaci\u00f3n s\u00faper original de las cl\u00e1sicas patatas bravas. La pasta del gofre es de patata y las dos salsas se intercalan haciendo un dibujo llamativo.<\/li>\n<li>Roastbeef con ximixurri y alcaparras - Tremendo. Otro de los platos estrella. El roastbeef se deshace y la salsa es s\u00faper sabrosa.<\/li>\n<li>Ensalada de jud\u00edas Kenia con raifort y sardinas ahumadas - Plato refrescante que entra muy bien. Uno de los platos \"rocasaludable\".<\/li>\n<li>Salm\u00f3n a baja temperatura con emulsi\u00f3n de c\u00edtricos - No podemos negar que est\u00e1 de moda la mezcla de salm\u00f3n con c\u00edtricos. Aqu\u00ed lo presentan en tres formatos diferentes y no sabr\u00eda con cu\u00e1l quedarme! Otro de los platos \"rocasaludable\".<\/li>\n<li>Rocadillo de helado de coco - Hay que probarlo. Es uno de los cl\u00e1sicos de la casa.<\/li>\n<li>Helado rocambolesc: 5 elementos verdes con pistachos de t\u00e9 verde y az\u00facar de menta - Los helados rocambolesc no necesitan presentaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Abren de 13h a 1h ininterrumpidamente todos los d\u00edas. Al mediod\u00eda tienen un men\u00fa de 22 \u20ac.<\/p>\n<p>Opci\u00f3n m\u00e1s informal para poder disfrutar de la cocina de los hermanos Roca.<\/p>\n<p>Muy cerca est\u00e1 la <a href=\"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/2017\/05\/casadelespunxes-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Casa de les Punxes<\/a> que es visita merecida!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CERRADO El restaurante est\u00e1 ubicado en la planta baja del \"Hotel Omm\". Todos los barceloneses conocemos este hotel de 5 estrellas que est\u00e1 muy cerca del Paseo de Gracia; de lo que no estoy tan convencida es si somos conscientes de la doble oferta gastron\u00f3mica que hay dentro. 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