Me gustan los lugares que tienen una historia detr\u00e1s. Esto ya lo sab\u00e9is. Pero cuando la historia se escribe en may\u00fasculas, llego a un punto de fascinaci\u00f3n que me convierto en una mini-historiadora (con todos mis respetos hacia los profesionales del sector). Intento documentarme al m\u00e1ximo y casi siempre consigo hacer m\u00e1s grande esa fascinaci\u00f3n.<\/p>\n
Me impresion\u00f3 much\u00edsimo saber que la historia del \"4 Gats<\/strong>\" empez\u00f3 en Par\u00eds<\/strong> a finales del s.XIX. Pere Romeu<\/strong> trabajaba como animador en el cabaret \"Le Chat Noire<\/strong>\" y, seducido por ese ambiente, decidi\u00f3 crear en Barcelona<\/strong> un restaurante similar. Gracias a la ayuda econ\u00f3mica de Ramon Casas<\/strong> y Santiago Rusi\u00f1ol<\/strong> pudo inaugurarlo en 1897 en un edificio de Puig i Catafalch<\/strong>. Dos a\u00f1os m\u00e1s tarde, cuando era insignia de la bohemia modernista de Catalunya<\/strong>, fue frecuentado por Pablo Picasso<\/strong> quien realiz\u00f3 su primera exposici\u00f3n individual. En ese ambiente Picasso entr\u00f3 en contacto con el pensamiento anarquista.<\/p>\n El \"4 Gats<\/strong>\" es el t\u00edpico lugar que todos los barceloneses conocemos. Hemos ido m\u00e1s o menos veces, pero hemos ido. Nos hemos quedado en la entrada para tomar algo a media tarde o hemos entrado hasta el comedor para cenar. Sea como sea, todos, en alg\u00fan momento de nuestras vidas, lo hemos vivido. <\/p>\n Est\u00e9ticamente nada ha cambiado. Todo est\u00e1 como siempre. En la entrada, contin\u00faan las mismas mesas de m\u00e1rmol con las sillas de madera... o, al menos, as\u00ed es como lo recuerdo yo desde hace a\u00f1os. En las paredes hay los mismos cuadros y las mismas baldosas que tanto encanto le dan! Siempre me ha llamado la atenci\u00f3n la barra del fondo.<\/p>\n El comedor de dentro es muy amplio y tiene un aire m\u00e1s serio que la parte de la entrada. Hay un doble nivel con mucha gracia; pues la parte de arriba es como un balc\u00f3n estrecho con mesas para dos personas. Hay un piano y est\u00e1 amenizado con m\u00fasica en directo.<\/p>\n Tipo<\/strong>: cocina catalana y mediterr\u00e1nea con puntos de innovaci\u00f3n.<\/p>\n No quiero olvidarme de mencionar a Vanesa y a F\u00e1tima. S\u00faper agradables, pendientes de todo y sin agobiar nada. Geniales!<\/p>\n Todos los que teng\u00e1is la oportunidad, id a disfrutar de buena cocina rodeados de paredes con historia. Los restaurantes centenarios son un conjunto de establecimientos con m\u00e1s de 100 a\u00f1os de historia, como Lhardy<\/a> o la Bodega de la Ardosa<\/a>. Vale la pena.<\/p>\n\n