{"id":16414,"date":"2017-01-29T13:33:57","date_gmt":"2017-01-29T13:33:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kmatest.com\/?p=16414"},"modified":"2020-05-22T07:17:10","modified_gmt":"2020-05-22T07:17:10","slug":"restaurante-senorito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/2017\/01\/restaurante-senorito\/","title":{"rendered":"Restaurante \"Se\u00f1orito\" - Cerrado"},"content":{"rendered":"<h1 style=\"text-align: center;\"><strong>CERRADO<\/strong><\/h1>\n<p>Con el enorme abanico de restaurantes que hay en la actualidad, es muy dif\u00edcil encontrar uno que d\u00e9 una oferta gastron\u00f3mica \u00fanica en Catalu\u00f1a. Ellos lo han conseguido. Yo no conoc\u00eda ninguno en Barcelona que ofreciera tapas andaluzas mientras tratan a la gente como \"se\u00f1oritos\"... &nbsp;a que vosotros tampoco?<\/p>\n<p>El local es divertido. Te transporta al sur de Espa\u00f1a. Hay dos salas bien diferenciadas:<\/p>\n<ul>\n<li>La primera, la de la entrada, simula el t\u00edpico \"patio cordob\u00e9s\" con geranios y platos colgados en las paredes. Es la parte m\u00e1s informal donde se sirven tapas actuales.<\/li>\n<li>La segunda, que es justo la parte del fondo, simula una bodega del Puerto de Santa Mar\u00eda. Es la parte m\u00e1s seria y donde hay men\u00fa degustaci\u00f3n con cocina elaborada.<\/li>\n<\/ul>\n<p>El proyecto nace gracias a dos enamorados de la gastronom\u00eda y del esp\u00edritu del sur! Ever Cubilla (chef ejecutivo del grupo R\u00edas de Galicia) y Olesya Kuznetsova (formada al Basque Culinary y la Hoffman) han juntado sus ganas y han tirado adelante un nuevo proyecto: crear un rinc\u00f3n andaluz en Barcelona. Yo estoy encantada!<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Tipo<\/span>: cocina andaluza elaborada. Lo regu\u00e9 todo con un finito delicioso:<\/p>\n<ul>\n<li>Papas ali\u00f1\u00e1s con ventresca - gracias a la sencillez de este plato, se puede valorar m\u00e1s la calidad del producto.<\/li>\n<li>Remoj\u00f3n granadino con granada y pomelo - ensalada de contrastes y refrescante a la vez.<\/li>\n<li>Ajoblanco casero con mejillones franceses, uva moscatel y caviar de vinagre - uno de mis platos estrella. El ajoblanco es fin\u00edsimo y la mezcla con el vinagre, los mejillones y las uvas me dej\u00f3 fuera de juego. Genial!<\/li>\n<li>Croquetas de jam\u00f3n \"Joselito\" y choco - otro plato \"sencillo\" que potencia la calidad de la materia prima.<\/li>\n<li>Caz\u00f3n en adobo - muy gustoso.<\/li>\n<li>Tortillita de camarones - no pod\u00edan faltar! Otro de mis platos estrella. S\u00e9 que volver\u00e9 para repetirlo.<\/li>\n<li>Torrijas con helado de arroz con leche - muy buena combinaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\"El arte del picoteo y del tapeo con ese punto gastro-canalla\".<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CERRADO Con el enorme abanico de restaurantes que hay en la actualidad, es muy dif\u00edcil encontrar uno que d\u00e9 una oferta gastron\u00f3mica \u00fanica en Catalu\u00f1a. Ellos lo han conseguido. Yo no conoc\u00eda ninguno en Barcelona que ofreciera tapas andaluzas mientras tratan a la gente como \"se\u00f1oritos\"... &nbsp;a que vosotros tampoco? El local es divertido. Te [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":29701,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[365,126],"tags":[147],"class_list":["post-16414","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-europa","category-restaurantes","tag-barcelona-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16414","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16414"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16414\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29701"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16414"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16414"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16414"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}