Imposible no empezar hablando de Mirka y Aggelos... son de aquellas personas que hacen agradable cada mili-segundo de tu estancia. Siempre est\u00e1n pendientes de todo. Para m\u00ed, conocerlos marc\u00f3 un punto de inflexi\u00f3n en mi particular relaci\u00f3n con Folegandros. Claramente, hay un antes y un despu\u00e9s. Sus consejos me permitieron conocer la esencia de la isla, me ayudaron a formar parte de ella (aunque fuera por pocos d\u00edas) e hicieron que terminara ador\u00e1ndola hasta el punto de querer volver!<\/p>\n
Nunca sabr\u00e1n lo bonito que fue para m\u00ed poder compartir esa noche en Chora con ellos. Empezamos cenando en un jard\u00edn escondido a los turistas. Comimos cocina tradicional griega y filosofamos sobre temas profundos mientras sonaba el \"Solo\" de Stelios Zafeiriou. Fue un momento muy especial con Mirka. Y... terminar la noche en la plaza principal de Chora tomando Ouzo<\/em> de pie con Aggelos... no tiene precio!<\/p>\n Una de las primeras cosas que me cuentan es que, en Folegandros, \"Themonies\" es una antigua palabra griega que significa \"recoger\" y es as\u00ed como se llamaban las granjas antiguamente.<\/p>\n La construcci\u00f3n, aunque est\u00e1 completamente reformada, respeta la tradici\u00f3n arquitect\u00f3nica de la isla. Han honrado al m\u00e1ximo posible el medio que les rodea, consiguiendo que quede completamente integrado. Es un complejo de piedra del siglo XIX con varios espacios donde disfrutar de diferentes momentos. Muchos de ellos est\u00e1n mirando hacia la iglesia de Panagia y hacia Chora. Cre\u00e9dme. Vale la pena ver c\u00f3mo cae el sol contemplando la monta\u00f1a mientras \u00a8suena\u00a8 el silencio desde el chill-out.<\/p>\n Hay dos partes bien diferenciadas: la antigua y la nueva. Tuve la suerte de alojarme en la parte antigua (y digo \"suerte\" porque a m\u00ed me encanta todo lo que tiene historia, no porque haya diferencias de calidad). Hay 5 residencias diferentes, cada una con su car\u00e1cter y dise\u00f1o propios, pero todas con las m\u00e1ximas comodidades posibles para satisfacer a los viajeros m\u00e1s exigentes. Las 5 est\u00e1n en la villa central donde tambi\u00e9n est\u00e1 la fant\u00e1stica recepci\u00f3n, la terraza con vistas maravillosas, el chill-out y las salas de estar interiores. Las tres construcciones nuevas est\u00e1n un poco m\u00e1s apartadas.<\/p>\n Mi habitaci\u00f3n, la \"Triferi\", es una suite de 39 m2 en donde la cama es un fut\u00f3n en el suelo elevado respecto al resto de estancia. Hay una salita y una peque\u00f1a cocina junto a la terraza privada con vistas a Panagia y a la Chora. Es de muy f\u00e1cil acceso y est\u00e1 muy cerca de la terraza donde se sirven los desayunos.<\/p>\n Los desayunos merecen menci\u00f3n aparte. Tengo que decir que me fue imposible conseguir la receta de la tortilla que hace maravillosamente Mirka. No se lo perdono... ;-) Todo. Absolutamente todo es buen\u00edsimo: el zumo, el gofre, el yogur, la fruta, el bizcocho y la mermelada de elaboraci\u00f3n propia (siguiendo la receta de la abuela de Mirka). Os lo pido, no teng\u00e1is prisa para disfrutar de este momento.<\/p>\n \"Themonies\" tiene alma propia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Imposible no empezar hablando de Mirka y Aggelos... son de aquellas personas que hacen agradable cada mili-segundo de tu estancia. Siempre est\u00e1n pendientes de todo. Para m\u00ed, conocerlos marc\u00f3 un punto de inflexi\u00f3n en mi particular relaci\u00f3n con Folegandros. Claramente, hay un antes y un despu\u00e9s. Sus consejos me permitieron conocer la esencia de la […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":29780,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[365,122],"tags":[265],"class_list":["post-14790","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-europa","category-hoteles","tag-grecia-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14790","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14790"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14790\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29780"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14790"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14790"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kmatest.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14790"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}