Ya sabéis que soy fan de Romain Fornell (el chef más joven en obtener la estrella Michelin y el único que la ha obtenido en Francia y en España). Quedó claro cuando os hablé de mi "enganche" al "Café Turó", de mi admiración por los macarrones con bogavante del "Café Emma", de las provocadoras ostras […]

CERRADO Provoca entrar sólo verlo. Una terracita pequeña y de estilo completamente diferente al que estamos acostumbrados en Barcelona se deja ver discretamente en pleno Eixample. Paredes de piedra, columnas negras con los nombres de los platos escritos en blanco, muchos cristales y luz barroca. Estéticamente, quizá enc ...

Me llevé una sorpresa fantástica en Palma. Había oído hablar de la parte histórica y de su Catedral, pero caminarla y vivirla en primera persona es otra cosa. Se respira historia en cada esquina. Lo más chulo es que el turismo se ubica en otros emplazamientos. La parte antigua de la ciudad no es demasiado […]

El polivalente e inagotable Romain Fornell del "Cafe Emma", de "La Taverna del Mar" y del "Caelis" está detrás de este proyecto. Ha sido atrevido; porque tomar el relevo de aquel bar  mítico de la zona alta, que ya era casi una institución en la ciudad, tenía su riesgo y ha superado la prueba con […]