Conocí a Jimena en un espacio gastronómico itinerante que se llevó a cabo en Girona. Al ser un "show cooking", tuve la oportunidad de poder ver cómo trata el producto y me encantó. Rápidamente averigué dónde tenía su rinconcito escondido y me prometí que no tardaría en ir. Una casa cubierta de hiedra co ...

A todo el mundo le gusta el Empordà. Esto es obvio. Hay gente que tiene debilidad por el Alt y también los hay que están enamorados del Baix; pero todos le encontramos ese punto romántico que nos tiene enganchados. No es casualidad que sea conocido como "nuestra pequeña" Toscana. Esta admiración por la comarca está [ ...

Siempre impresiona volver a un lugar que lo has conocido gracias a tu abuelo. Hablo de muchos años atrás. Típicas salidas gastronómicas familiares de fin de semana. Recordaba buenas vistas y buen pescado; pero... no había vuelto desde entonces. Iba nerviosa con ganas del reencuentro. Por fuera, está tal cual lo record ...

CERRADO Nace en 1960 en una masia del siglo XVI con la dedicación absoluta de la familia Reig. Años más tarde, Toni Gerez y Xavier Sagristà, jefe de sala y jefe de cocina del Bulli durante más de 10 años, no dudan ni un segundo en ponerse al frente de este tentador proyecto. La experiencia, […]